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多吃粗粮涮涮肠

放大字体  缩小字体 发布日期:2015-04-28  来源:中国特产网  作者:中国特产网  浏览次数:757
核心提示:现代人为何返璞归真喜欢起吃粗粮?烹饪营养专家肖崇峻教授解答了其中奥妙:粗茶淡饭可治亚健康。现代人的生活节奏快,易于情绪紧

多吃粗粮“涮涮肠”

现代人为何返璞归真喜欢起吃粗粮?烹饪营养专家肖崇峻教授解答了其中奥妙:“粗茶淡饭”可治“亚健康”。现代人的生活节奏快,易于情绪紧张,且饮食营养结构不合理,加之环境的污染、吸烟饮酒增加等多方面的因素,导致心血管病、脑血管病、糖尿病、恶性肿瘤等因果性疾病发病率增高。且城市人“肥胖”现象越来越重,有些是营养过剩引起的肥胖病。专家指出,多吃粗粮可治城市人的“亚健康”。

“粗粮”是相对于大米、白面等“细粮”而言的一种称呼,主要包括玉米、高粱、小米、荞麦、燕麦、莜麦、薯类及各种豆类等在内的产品。吃粗粮可以使肠胃更健康,并增强食欲。粗粮中的膳食纤维,虽然不能被人体消化利用,但能通肠化气,清理废物,促进食物残渣尽早排出体外。多吃粗粮还有减肥之功效,以玉米为例,玉米中还含有大量镁,镁可加强肠壁蠕动,玉米花食后可消除人的饥饿感,但含热量非常低,是减肥的绿色食品。

专家指出我们每周至少应吃三次粗粮,那样才更有助于健康。目前,联合国粮农组织已经颁布了纤维食品指导大纲,给出了健康人常规饮食中应该含有30~50克纤维的建议标准。研究发现,饮食中以6分粗粮、4分细粮最为适宜。所以,粗细粮搭配吃最合理。


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关键词: 多吃粗粮 涮涮肠”
 
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