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外婆菜是什么菜的做法

放大字体  缩小字体 发布日期:2015-04-28  来源:中国特产网  作者:中国特产网  浏览次数:326
核心提示:生活中,当我们回味起吃喝了不少时候,还是怀念小时候的美食。比如一杯老酒,几碟小菜,越是简单的,越是好的。那么,我们要说的

生活中,当我们回味起吃喝了不少时候,还是怀念小时候的美食。比如一杯老酒,几碟小菜,越是简单的,越是好的。那么,我们要说的外婆菜是什么菜就是这样的一种回味呢?下面,就让我们来看看外婆菜是什么菜的做法。

边看外婆菜是什么菜的做法,边让我们想起家常菜的美味呢。

原材料:萝卜干、梅干菜、肉沫60克、青红椒各2个、干辣椒、独蒜1瓣。

调味料:大豆油、老抽1大勺、豆瓣酱2大勺、盐少量、鸡精。

做 法:

1:将萝卜干、梅干菜用温水泡20分钟左右,将萝卜干泡发些。

2:将萝卜干和梅干菜切丁,青红椒切小方丁,干辣椒切段,蒜切小粒备用。

3:锅内入油,油温不能太高,入干辣椒炒香,放肉沫炒断生,加蒜粒炒香。这点可是外婆菜是什么菜的做法很重要的一点呢,不要忘记啊。

4:入老抽、盐翻炒2分钟后加入萝卜干、梅干菜沫、豆瓣酱继续翻炒片刻。然后倒入半杯水,转小火焖5、6分钟左右,直至水被焖干。最后加入青红椒丁和鸡精炒匀即可。

当我们学会了外婆菜是什么菜的做法后,还得多注意以下几点:

1.这道菜肉沫和油要适当多放些才香.

2.加入水然后焖的作用是使所有的原料更加入味,所以不要省略这道步骤。

我们的生活越来越好,现代都市的繁杂更让人们向往回归自然的意境,向往就像外婆菜是什么菜的做法做出的清淡小菜,这样选择简单朴素的外婆菜则更像一种生活态度,愿我们生活越来越美味吧!

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